Zelenina pro sportovce: kde jsou bílkoviny

Zelenina může být překvapivým zdrojem bílkovin pro sportovce. I když většina bílkovin pochází z masa, mléčných výrobků a luštěnin, některé druhy zeleniny obsahují také zajímavé množství bílkovin.

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
Kimchi	15	1,1	2,4	0,5	1,6
Vařená cuketa	15	1,1	2,7	0,4	1
Vařené nopály	15	1,4	3,3	0,1	2
Žlutý rajče (syrové)	15	1	3	0,3	0,7
Letní cuketa (syrová)	16	1,2	3,4	0,2	1,1
Mražený vařený květák	17	1,6	3,2	0,2	2,7
Vařená dýně (se solí)	18	0,7	4,3	0,1	1,1
Vařená rajčata	18	1	4	0,1	0,7
Kysané zelí (konzervované)	19	0,9	4,3	0,1	2,9
Špenát v konzervě	19	2,1	2,9	0,4	1,6
Chřest (syrový)	20	2,2	3,9	0,1	2,1
Vařená dýně	20	0,7	4,9	0,1	1,1

Chřest: Král zeleninových bílkovin

Chřest, syrový, se může pochlubit nejvyšším obsahem bílkovin mezi zeleninou, a to 2,2 g na 100 g. Je to nejen chutná, ale i výživná volba, ideální pro sportovce, kteří chtějí zvýšit příjem bílkovin bez přidání příliš mnoha kalorií.

Kimchi: Fermentovaná lahůdka

Kimchi, tradiční korejská fermentovaná zelenina, obsahuje pouze 15 kcal na 100 g. I když jeho bílkovinový obsah není tak vysoký, je to skvělý způsob, jak obohatit jídelníček o prospěšné probiotika a vlákninu.

Vařená dýně: Sladká a výživná

Vařená dýně má 20 kcal na 100 g a přestože obsahuje méně bílkovin, je bohatá na vitamíny a minerály. Může to být skvělý doplněk do jídelníčku, zejména v sychravých měsících.

Využití aplikace Nutrola

Pokud chceš mít přehled o příjmu bílkovin a dalších živin, můžeš vyzkoušet aplikaci Nutrola. Ta ti umožní snadno zapisovat jídlo pomocí fotky nebo čárového kódu.

Další zelenina s bílkovinami

Kromě chřestu a kimchi existuje i další zelenina, která může přispět k tvému příjmu bílkovin. Například brokolice nebo špenát obsahují malé množství bílkovin, ale jejich přínos pro zdraví a výživu je nezanedbatelný.

Celkově vzato, zelenina může hrát důležitou roli ve stravě sportovců, ačkoliv není hlavním zdrojem bílkovin. Je dobré mít na paměti, že kombinace různých potravin může poskytnout vyvážený příjem živin.