Cizrna: je to zdravá volba?

Cizrna, známá také jako cizrnový hrách, je v poslední době oblíbenou potravinou, která se často označuje jako zdravá volba. Obsahuje vysoké množství bílkovin a vlákniny, což ji činí výborným doplňkem stravy.

Nutriční hodnoty cizrny

Ve 100 g vařené cizrny najdeme 164 kcal. Obsahuje 8,9 g bílkovin, 27,4 g sacharidů a 2,6 g tuků. Cizrna se tak může pochlubit nejvyšším obsahem bílkovin mezi luštěninami, což ji činí skvělou volbou pro vegetariány a vegany.

Vliv na trávení

Cizrna je bohatá na vlákninu, která je důležitá pro zdravé trávení. Vláknina podporuje pravidelný pohyb střev a může pomoci předcházet zácpě. Kromě toho vláknina přispívá k pocitu sytosti, což může být užitečné při kontrolování hmotnosti.

Možnosti využití v kuchyni

Ciznu můžeš využít v různých pokrmech. Můžeš ji přidat do salátů, polévek nebo ji rozmixovat na hummus. Je také skvělou alternativou k masu v různých vegetariánských receptech. Pokud chceš mít přehled o svých jídlech, můžeš využít aplikaci Nutrola, která umožňuje zapisovat jídlo z fotky nebo čárového kódu.

Výživové výhody cizrny

Cizrna je nejen bohatá na bílkoviny, ale také na minerály jako železo a hořčík. Tyto minerály jsou důležité pro udržení zdraví kostí a svalů. Navíc cizrna obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci chránit tělo před volnými radikály.

Potenciální nevýhody

Na druhou stranu, cizrna může způsobit nadýmání u některých jedinců. Je důležité ji konzumovat v rozumném množství a případně ji před vařením namočit, což může pomoci snížit její nadýmavé účinky.

Na závěr, cizrna je zdravou volbou, která nabízí široké možnosti využití v kuchyni. Je bohatá na bílkoviny a vlákninu, což ji činí ideální pro různé diety a stravovací návyky.