Žitná mouka: kolik kalorií ve 100 g

Žitná mouka je oblíbeným základem pro pečení a vaření. Ve 100 g žitné mouky najdeme 349 kcal, což ji řadí mezi potraviny s průměrnou energetickou hodnotou. Pojďme se podívat na její nutriční složení a další zajímavosti.

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
Žitná mouka (střední)	349	10,9	75,4	1,5	11,8

Nutriční hodnoty žitné mouky

Žitná mouka (střední) obsahuje na 100 g 10,9 g bílkovin, 75,4 g sacharidů a 1,5 g tuků. To z ní činí výživově zajímavou potravinu, zejména pokud hledáš zdroj bílkovin.

Bílkoviny v žitné mouce

S hodnotou 10,9 g bílkovin na 100 g je žitná mouka jedním z lepších zdrojů bílkovin mezi moukami. Pokud se snažíš zvýšit příjem bílkovin, můžeš ji zařadit do svých receptů, ať už jde o chléb, pečivo nebo těstoviny.

Sacharidy a jejich význam

Žitná mouka obsahuje 75,4 g sacharidů na 100 g. Tyto sacharidy jsou většinou komplexní, což znamená, že se vstřebávají pomaleji a dodávají energii na delší dobu. To je výhodné pro udržení stabilní hladiny cukru v krvi.

Tuky v žitné mouce

S pouhými 1,5 g tuků na 100 g je žitná mouka vhodná i pro ty, kteří se snaží omezit příjem tuků. Můžeš ji tedy bez obav použít i do receptů, které mají být lehčí.

Jak ji použít v kuchyni

Žitná mouka se skvěle hodí na pečení chleba, koláčů nebo jako zahušťovadlo do polévek a omáček. Pokud si chceš sledovat příjem živin, můžeš využít aplikaci Nutrola, která ti umožní snadno zapisovat jídlo z fotky nebo čárového kódu.

Žitná mouka je tedy výživově zajímavou potravinou s vysokým obsahem bílkovin a komplexních sacharidů. Její využití v kuchyni je široké a můžeš ji zařadit do různých receptů. Kromě toho, že je chutná, je také výživná a může obohatit tvou stravu.