Mozzarella s plnotučného mléka nebo ricotta z plnotučného mléka? Srovnání kalorií a makroživin

Pokud se rozhoduješ mezi mozzarellou a ricottou z plnotučného mléka, je dobré vědět, jak si tyto dva sýry stojí v oblasti kalorií a makroživin. Mozzarella obsahuje více kalorií a bílkovin než ricotta, takže volba závisí na tvých výživových potřebách.

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
Mozzarella s plnotučného mléka	299	22,2	2,4	22,1	0
Ricotta z plnotučného mléka	150	7,5	7,3	10,2	0

Kalorická hodnota

V 100 g mozzarelly s plnotučného mléka najdeš 299 kcal, zatímco ricotta z plnotučného mléka má pouze 150 kcal. Rozdíl mezi těmito dvěma sýry je tedy 149 kcal, což může být důležité, pokud sleduješ svůj příjem kalorií.

Bílkoviny

Pokud hledáš zdroj bílkovin, mozzarella s plnotučného mléka je lepší volbou. Obsahuje 22,2 g bílkovin na 100 g, zatímco ricotta má méně bílkovin, což může ovlivnit tvé rozhodování, pokud se snažíš zvýšit příjem bílkovin ve své stravě.

Další makroživiny

V oblasti tuků a sacharidů se také obě sýry liší. Mozzarella má vyšší obsah tuků, což může být pro některé lidi žádoucí, zatímco ricotta je lehčí alternativou. Pokud chceš sledovat svůj příjem makroživin, můžeš využít aplikaci Nutrola, která ti usnadní zapisování jídla z fotky nebo čárového kódu.

Využití v kuchyni

Oba sýry mají své místo v kuchyni. Mozzarella se skvěle hodí do salátů, pizzy nebo jako součást těstovinových pokrmů, zatímco ricotta je výborná do dezertů, těstovin nebo jako náplň do různých pokrmů. Tvoje volba by tedy měla záviset na tom, jaký pokrm plánuješ připravit.

Závěr

Obě sýry, mozzarella i ricotta, mají své výhody a nevýhody. Pokud hledáš více bílkovin a kalorií, zvol si mozzarellu. Naopak, pokud chceš lehčí variantu s nižším obsahem kalorií, ricotta bude lepší volbou. Rozhodnutí závisí na tvých osobních cílech a preferencích.