Mozzarella s plnotučného mléka nebo ricotta s plnotučným mlékem? Srovnání kalorií a makroživin

Pokud se rozhoduješ mezi mozzarellou a ricottou z plnotučného mléka, je dobré znát jejich výživové hodnoty. Mozzarella má více kalorií a bílkovin, zatímco ricotta je lehčí variantou.

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
Mozzarella s plnotučného mléka	299	22,2	2,4	22,1	0
Ricotta s plnotučným mlékem	157	7,8	6,9	11	0

Kalorická hodnota

Kalorie jsou důležitým faktorem při výběru potravin. Mozzarella s plnotučného mléka obsahuje 299 kcal na 100 g, zatímco ricotta má pouze 157 kcal. Rozdíl 142 kcal může hrát roli, pokud se snažíš omezit příjem kalorií.

Bílkoviny

Pokud hledáš zdroj bílkovin, mozzarella vychází lépe. Obsahuje 22,2 g bílkovin na 100 g, což z ní činí výbornou volbu pro aktivní jedince. Ricotta má naopak méně bílkovin, což může být pro některé výživové plány nevhodné.

Další makroživiny

Obě sýry obsahují také tuky, ale mozzarella má obvykle vyšší obsah tuku než ricotta. Při výběru je dobré zvážit, jaký typ tuku a kolik ho chceš do své stravy zařadit.

Použití v kuchyni

Obě sýry mají své místo v kuchyni. Mozzarella se skvěle hodí do salátů, na pizzu nebo do těstovin. Ricotta je vynikající na dezerty, ale i do slaných pokrmů. Můžeš ji použít i jako náplň do těstovin.

Jak sledovat příjem živin

Pokud chceš mít přehled o svém příjmu kalorií a makroživin, můžeš využít aplikaci Nutrola. Pomocí ní snadno zaznamenáš jídlo z fotky nebo čárového kódu.

Na závěr, při výběru mezi mozzarellou a ricottou záleží na tvých cílech a preferencích. Mozzarella je lepší volbou pro bílkoviny, zatímco ricotta může být vhodnější pro nižší kalorický příjem.