Hummus nebo tempeh? Srovnání kalorií a makroživin

Hummus a tempeh jsou oblíbené potraviny, které se často porovnávají. Pokud jde o kalorie a makroživiny, tempeh vychází jako výhodnější volba. Jaké jsou konkrétní rozdíly? Podívejme se na to blíže.

Kalorická hodnota

Hummus obsahuje 237 kcal na 100 g, zatímco vařený tempeh má pouze 195 kcal. Rozdíl 42 kcal může být pro některé strávníky důležitý, zejména pokud sledují svůj příjem kalorií.

Bílkoviny v potravinách

Pokud jde o bílkoviny, tempeh se ukazuje jako vítěz s 19,9 g bílkovin na 100 g. Hummus, na druhé straně, obsahuje méně bílkovin, což může být pro vegetariány a vegany důležité, pokud hledají alternativní zdroje bílkovin.

Další makroživiny

Hummus obvykle obsahuje více tuků, zatímco tempeh je bohatší na bílkoviny. Hummus se často připravuje z cizrny, sezamové pasty, olivového oleje a koření, což přispívá k jeho vyššímu obsahu kalorií a tuků. Tempeh, vyrobený z fermentovaných sójových bobů, má jiné nutriční složení, které může být pro některé strávníky výhodnější.

Výhody a nevýhody

Hummus je skvělý jako pomazánka nebo dip, zatímco tempeh může být použit jako hlavní ingredience v různých pokrmech. Hummus může být chuťově bohatší díky různým přísadám, zatímco tempeh má neutrálnější chuť, která se dobře kombinuje s různými kořenícími směsmi.

Jak si vybrat?

Při výběru mezi hummusem a tempehem záleží na tvých potřebách. Pokud hledáš vyšší příjem bílkovin, tempeh je jasnou volbou. Pokud preferuješ chutné pomazánky, hummus může být lepší volbou. Ať už se rozhodneš pro cokoliv, můžeš si snadno sledovat svůj příjem pomocí aplikace Nutrola, která ti umožní zapisovat jídlo z fotky nebo čárového kódu.

Praktické shrnutí

Hummus a tempeh mají své výhody a nevýhody. Hummus je chutnější jako dip, zatímco tempeh je bohatší na bílkoviny a má nižší kalorickou hodnotu. Volba závisí na tvých výživových cílech a preferencích.