Nejvíce vlákniny: maso a drůbež

Vláknina je důležitou součástí naší stravy, ale málokdo tuší, že maso a drůbež mohou být také zdrojem vlákniny. Přestože se obvykle spojuje s rostlinnými potravinami, některé produkty z masa a drůbeže obsahují zajímavé množství této prospěšné látky.

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
Sójový proteinový koncentrát	328	63,6	25,4	0,5	5,5
Sójový proteinový koncentrát	328	63,6	25,4	0,5	5,5
Hovězí guláš v konzervě	99	4,4	7,9	5,5	0,9
Smažené kuře	219	30,6	1,7	9,1	0,1
Bizon svíčková (syrová)	113	21,4	0	2,4	0
Býčí top round steak (vařený)	146	32,5	0	1,8	0
Celý krůtí (syrový)	144	21,6	0,1	5,6	0
Corned beef sekaná	153	22,9	0	6,1	0
Divoká kachní maso a kůže (syrové)	211	17,4	0	15,2	0
Divoký králík (dušený)	173	33	0	3,5	0

Co je to vláknina?

Vláknina je nestravitelná část rostlinných potravin, která pomáhá udržovat zdravé zažívání. Existují dva hlavní typy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. Rozpustná vláknina se nachází například v ovoci a luštěninách, zatímco nerozpustná se vyskytuje v celozrnných produktech a některých druzích zeleniny.

Vláknina v mase a drůbeži

Obecně se má za to, že maso a drůbež jsou chudé na vlákninu. Nicméně některé zpracované masné výrobky, jako jsou různé konzervy nebo masové směsi, mohou obsahovat přidané ingredience, které zvyšují obsah vlákniny. Je dobré číst etikety a vybírat produkty, které obsahují vlákninu, pokud je to možné.

Jak zařadit vlákninu do jídelníčku?

Abychom zvýšili příjem vlákniny, je dobré kombinovat maso a drůbež s potravinami bohatými na vlákninu, jako jsou celozrnné výrobky, luštěniny, zelenina a ovoce. Například, pokud si dáte kuřecí prsa s hnědou rýží a zeleninovým salátem, získáte vyvážené jídlo s obsahem vlákniny.

Praktické tipy pro sledování příjmu vlákniny

Pokud se snažíš sledovat svůj příjem vlákniny, může ti pomoci aplikace Nutrola. Pomocí ní můžeš snadno zaznamenávat jídlo z fotky nebo čárového kódu, což ti usnadní orientaci v nutričních hodnotách potravin.

Vliv vlákniny na zdraví

Ačkoliv se vláknina tradičně spojuje s rostlinnými potravinami, její příjem je důležitý pro celkové zdraví. Pomáhá udržovat zdravou hladinu cholesterolu a podporuje správnou funkci zažívacího traktu. Pokud máš jakékoli zdravotní potíže, je dobré se poradit s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Na závěr je dobré mít na paměti, že ačkoli maso a drůbež nejsou primárními zdroji vlákniny, jejich kombinace s potravinami bohatými na vlákninu může přispět k vyváženému jídelníčku. Zkoušej nové recepty a objevuj, jak můžeš zvýšit příjem vlákniny ve svém stravování.